陶比。トビーのへや

我因為個人體質的關係，醫生已經宣告我不能再吃麻油....，於是我換成了苦茶油來料理食物。

我並非是一個很愛做菜然後又喜歡掌控廚房的人，因為家裡還有婆婆這位皇太后XDDDD
但是自己煮東西難免會希望按照自己的方式去做，一來隨心所欲，二來是自己的味道。

所以我通常都會在放假日或是平常日的早晨自己做想吃的。

有人送了一罐連淨acon pure的員木山茶油，說是第一道初榨的好茶油。

我心想：太好了，我喜歡苦茶油。

一拿到苦茶油沒幾天我就試著在假日做份餐，準備了一些食材。

材料如下：

員木山茶油兩湯匙、薑片些許約莫20來片、鴨蛋一顆、里肌肉或是梅花肉手抓一把、蘆筍適量。

茶油如果常用的人都知道料理時可以油溫高達252度C左右，不管是煎煮炒炸都是很適合，而且婆婆常說茶油溫補，要我多吃點，他們也是有時候早上會用茶油煎雞蛋來吃的。

通常好的茶油透度都不錯，員木山的苦茶油也是。

聽到了資訊是這個牌子有自有農地喔!範圍不小，至少有50公頃。

員木山提倡的是鮮穩淨純，不管是在原物料或是安全衛生製程上都很要求，也是~~~我喜歡這樣的商家，至少顧到消費者的心情啊~~~~

這瓶真的不小瓶，對我來說應該可以使用非常的久，因為我個人是偏愛使用肉類本身的油脂來料理，再加上這個茶油，更棒了!

瞧瞧這透亮的第一道初榨茶油，是不是挺美的~~~

那麼剛剛的食材再複誦一次
 

材料如下：

員木山茶油兩湯匙、薑片些許約莫20來片、鴨蛋一顆、里肌肉或是梅花肉手抓一把、蘆筍適量。

用我一分而二的宜得利家居挖到的鍋子，各放一湯匙苦茶油，一邊放蘆筍慢煎，另一邊爆香薑片的同時將肉片放進去一起烹調，我喜歡薑片在鍋子裡與茶油的香味，晚點再加點醬油調味更是好吃!

當蘆筍漸漸熟成我撈起備用，剩下的油我將鴨蛋打入鍋內，我打算的是來個半生不熟的鴨蛋，上面灑上了些許胡椒鹽當做調味。

另外一邊則是薑片爆香後變的比較乾脆的同時跟肉片混合在一起，這時我加了兩湯匙的水跟一大匙醬油下次滾一下，這時的鴨蛋我就翻面，讓蛋白熟而蛋黃不熟。

這樣大概15分鐘，我挖了些白飯放在純白色的康寧盤子鋪平，再將剛剛的食材陸續放到盤中。

這就是我今天的午餐：薑片豬肉飯。

自己吃感覺很豐富，因為都是自己喜歡的。

話說那蘆筍其實是姑丈自家種的，他存放在冰箱中要給大家吃了，這下可盡了我的肚裡。